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标题: 【我是美食家】少油尽 味手撕包菜怎么做？ [打印本页]

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作者: 食神来啦    时间: 2014-12-21 12:57
标题: 【我是美食家】少油尽 味手撕包菜怎么做？

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本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net用料：球形圆白菜、五花肉、干辣椒、蒸鱼豉油、鸡精、味精、白醋、水淀粉
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少油尽味手撕包菜的做法  
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网1、两匙蒸鱼豉油一匙白醋 一茶匙鸡精半茶匙味精混杂平均备用 淀粉加少许水混杂开来备用；
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net2、圆白菜撕成比手掌略小的片 中心的白菜梗不消；
3、五花肉切薄片儿 干辣椒切段备用；
4、锅烧热倒油 待油稍热后晃悠锅子 让油平均的润满锅子后倒出过剩的油再烧热；
5、油热后倒进干辣椒爆喷鼻 倒进切片五花肉翻炒至五花肉变色后倒进圆白菜坚持年夜火持续炒；
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网6、圆白菜六成熟时倒进调好的料汁翻炒 出锅前倒进水淀粉勾芡即可。
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小贴士
1、包菜选择球形的最佳，按下往比拟松软掂起来较轻的最好 。
2、油把锅润好后倒出过剩的油后炒菜做为少油炒菜 。
2、如不消五花肉建议用猪油炒才喷鼻 。
3、鸡精和味精比只用鸡精或味精更有滋味 。
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网4、没有蒸鱼豉油可用味极鲜酱油或金标生抽 。
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网5、水淀粉勾芡是薄芡 。
6、全部进程年夜火炒至 从放进圆白菜开端到勾芡时光是一分钟 不要多炒 。

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