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【我是美食家】沙茶羊肉片怎么做?
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作者:
食神来啦
时间:
2014-12-28 08:32
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【我是美食家】沙茶羊肉片怎么做?
【我是美食家】沙茶羊肉片怎么做?
2014-12-28 08:32 上传
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主料:羊肉片300克
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辅料:洋葱1/2个,尖椒1个,辣椒(红,尖,干)5个
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调料:鸡精适量,生抽1年夜勺,植物油2年夜勺,江米酒3年夜勺,沙茶酱2年夜勺,年夜葱1/2根
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沙茶羊肉片的做法
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1.先将2勺沙茶酱、1年夜勺米酒、1勺生抽酱油、鸡精放进小碗中混杂拌匀备用
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2.把洋葱和尖椒洗净,切成粗丝,红干椒切斜段,年夜葱切丝
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3.把羊肉卷睁开,稍微解冻,参加腌料拌匀
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4.炒锅烧热倒油,油温5成热后下红干椒爆喷鼻
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5.倒进羊肉片年夜火炒几下,至方才有点变色还能看到浅粉色彩时,把羊肉片盛出
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6.原锅留底油烧热,倒进洋葱丝煸炒至稍微变软
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7.倒进羊肉片和尖椒丝
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8.再倒进调好的沙茶酱料,快速炒匀,关火
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9.起锅前应用锅里的余温,放进葱丝拌炒平均即可
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