传承千年，匠心酿造！老白干屡获国际金奖认可

陈笑 · 发表于 2020-4-23 13:05:41

衡水老白干有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干的酿造生产1900年基本上没有间断。盛唐诗人王之涣曾曰:“开坛十里香，隔壁千家醉”，说的就是今天的衡水老白干。
衡水老白干的传统地缸酿造工艺，是我国历史最悠久的酿酒工艺之一。以优质高粱做主料，精选小麦制曲，采取混蒸混烧老五甑工艺，低温入池，地缸发酵，酒体分子量小，更易代谢，同时避免了有害微生物和杂味的产生，其中“杂醇油”含量极低，从而形成衡水老白干“醉得慢、醒得快、不上头”的特点，以及醇香清雅、酒体谐调、醇厚甘冽、回味悠长的风味特色。
正是因为酒质优异，口感国际化，饮后不上头等特点，衡水老白干在国际上屡获大奖。

1915年，衡水老白干代表中国白酒首次登上世界舞台，荣获巴拿马博览会最高奖项——甲等金奖；
2010年，经联合国有关机构批准，国际信息发展组织授予衡水老白干“千年金奖”称号；
2018年，世界烈酒大赛，衡水老白干1915征服世界味蕾，揽获“双金奖”和“全场最佳”；
2019年，衡水老白干荣获国家级世界性奖项——全国质量奖，成为十八届全国质量奖河北省唯一获奖企业；
今年，衡水老白干在2020年世界食品品质评鉴大会上荣获殊荣，再次登上世界舞台，衡水老白干1915荣获最高荣誉“特级金奖”，十八酒坊15年获得金奖。

衡水老白干屡次获奖，不仅是对金奖品质的认可，更是品牌价值的逐步提升。未来发展中，衡水老干必将不负厚望，始终将产品品质放在第一位，以“不上头”的产品优势塑造市场竞争力，赢得更广阔的市场天空。

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