精选进口高品质桃红葡萄酒，邂逅葡萄酒中的“红粉佳人”

jp123p · 发表于 2020-6-21 17:19:46

桃红葡萄酒，可谓是葡萄酒中浪漫梦幻的代表，光看它那娇艳欲滴的颜色就让人心神荡漾，也因此俘获了无数女士的芳心。

　　麦德龙为大家精选四款来自不同国家的高品质桃红葡萄酒：安娜歌萄源桃红起泡酒、瓦多桃红天然高泡葡萄酒、跃岭西拉桃红葡萄酒、黄尾袋鼠幕斯卡桃红葡萄酒。

　　多姿多彩的桃红葡萄酒

　　从淡粉色到黄红色再到橙色，桃红葡萄酒鲜艳亮丽的颜色令人赏心悦目，颜色的差异主要取决于酿造方式的不同，较为常见的酿造方式有直接压榨法（Direct Pressing）和短暂浸渍法（Short Maceration）两种。

　　直接压榨法是将红葡萄品种进行破皮，使葡萄汁与果皮接触极短的时间，从中萃取少量色素，因此酿造的酒体颜色较为清淡；短暂浸渍法则将红葡萄破碎，由酿酒师控制浸皮的时间长短萃取相应的色素量，从而赋予桃红葡萄酒理想中的色泽和风味。

　　包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与西拉（Syrah）在内，几乎所有的红葡萄品种都可用来酿造桃红葡萄酒。对于同一种桃红葡萄酒而言，越年轻，酒液的边缘越接近粉色，越陈年，酒液边缘就越接近橙色。

　　桃红葡萄酒可按其中含有二氧化碳的压力，分为起泡葡萄酒（Sparkling Wines）和静止葡萄酒（Still Wines）两类；也可以根据含糖量的高低，分为极干型、干型、甜型等类别。

　　起泡葡萄酒的酒液中含有丰富的二氧化碳，可以释放出欢快跃动的气泡且拥有清爽的口感，因此非常适合庆祝时或开餐前饮用。

　　桃红起泡葡萄酒

　　下面就先为大家推荐两款桃红起泡葡萄酒：安娜歌萄源桃红起泡酒、瓦多桃红天然高泡葡萄酒。

　　安娜歌萄源桃红起泡酒

　　安娜歌萄源桃红起泡酒由黑皮诺（Pinot Noir）及霞多丽（Chardonnay）酿制而成，这两个品种产自更靠近内陆的葡萄园，当地较大的昼夜温差赋予了这款酒焕然一新的酸度与十足的成熟果味。

　　麦德龙品鉴笔记：

　　精致的樱桃红色，气泡细腻而持久；散发着红色水果、草莓、樱桃和林地水果的芳香，并带有一丝青苹果的味道；口感优雅，轻盈，酸度与甜味完美平衡，回味清新怡人。可作为理想的开胃酒、庆祝用酒或搭配鱼子酱、烤吐司等。

　　歌萄源莱文托集团（Codorniu Raventos）是世界上久负盛名且历史悠远的葡萄酒和起泡酒生产企业，在全世界范围内拥有众多国际知名酒庄和品牌，安娜歌萄源（Anna de Codorniu）便是其中的标志性品牌。

　　瓦多桃红天然高泡葡萄酒

　　瓦多桃红天然高泡葡萄酒由意大利本土品种歌蕾拉、马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）混酿而成。歌蕾拉晚熟，酸度高，带有白桃的香气，很适合酿造起泡酒；马斯卡斯奈莱洛则拥有清新的酸度和浓郁的红色水果香味。

　　麦德龙品鉴笔记：

　　酒体呈令人着迷的玫瑰色泽，气泡精致细腻；自始至终散发着覆盆子香气，并伴随着优雅的花香；口感良好，酸度清新，酒体优雅。可作为开胃酒，也可搭配鱼、海鲜或清淡的肉类菜肴。

　　瓦多酒庄（Valdo）位于意大利威尼托（Veneto），自1926年创立，瓦多酒庄就将品质和专业作为立身之根本，近百年来，它所表现出的魅力为提升威尼托瓦尔多比亚德尼产区（Valdobbiadene）的普罗塞克起泡酒在全球的知名度做出了巨大的贡献。

　　威尼托位于意大利东北部，是意大利三大葡萄酒产区之一，也是意大利著名起泡酒普罗塞克的故乡。普罗塞克主要由歌蕾拉（Glera）葡萄采用罐中二次发酵法酿造，残留糖分通常高于香槟和卡瓦，凭借其清新爽口的口感和高性价比获得了许多消费者的青睐。

　　静止葡萄酒的酒体中几乎不含二氧化碳，根据葡萄品种、产区及酿造方式的不同而呈现出缤纷多样的风味，它也是市面上最为常见的葡萄酒品类。

　　桃红静止葡萄酒

　　接下来为大家推荐两款桃红静止葡萄酒：跃岭西拉桃红葡萄酒、黄尾袋鼠幕斯卡桃红葡萄酒。

　　跃岭西拉桃红葡萄酒

　　桑塔丽塔旗下的跃岭西拉桃红葡萄酒由阿空加瓜谷的西拉酿造而成，拥有甜美的水果风味。

　　麦德龙品鉴笔记：

　　此款酒有着光亮的粉红色泽；甜美的红色水果芳香迷人；入口有浓郁的成熟水果风味，足以平衡爽脆的酸度，口感良好，回味无穷。适合搭配沙拉、软芝士等口味清淡的食物。

　　创立于1880年的智利桑塔丽塔酒庄（SantaRita）在世界范围内的名声都可谓如雷贯耳，旗下美酒获得了多项国际知名大奖，广受爱酒人士的欢迎。桑塔丽塔酒庄拥有超过3500公顷经智利葡萄酒协会认证的可持续发展的葡萄园，分布于智利的各个重要产区。

　　在这些产区中，阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）的面积虽然不大，但却声名显赫。山风与来自太平洋的海风共同赋予了该产区地中海型气候条件下较为凉爽的气候特征，赤霞珠、西拉、佳美娜在这里得到广泛种植，所酿造的美酒也因此获得了令人难忘的绝佳口感。

　　黄尾袋鼠幕斯卡桃红葡萄酒

　　黄尾袋鼠幕斯卡桃红葡萄酒由莫斯卡托（Moscato）酿造而成，莫斯卡托有明显的品种特征，带有桃子、葡萄味和花香。

　　麦德龙品鉴笔记：

　　如火烈鸟般的粉红色泽；散发着草莓、麝香、新鲜压榨的的葡萄香气；入口果香浓郁，有桃子、草莓、棉花糖的味道，余味带有奶油味。适合搭配清淡奶酪、鱼肉、三明治等。

　　黄尾袋鼠（Yellow Tail）出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒业（Casella Winery），它以亲切清新，芳香四溢的独特个性成为澳大利亚葡萄酒历史上非常成功的品牌之一。

春日逐渐绽放的三月，麦德龙为大家精选桃红葡萄酒：安娜歌萄源桃红起泡酒、瓦多桃红天然高泡葡萄酒、跃岭西拉桃红葡萄酒、黄尾袋鼠幕斯卡桃红葡萄酒。想要品味桃红葡萄酒的魅力，就快来麦德龙选购红酒吧！

文章来源：http:///www.metro.cn/assortment/wine

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