腐乳烤翅的做法，很地道....

大肚肚 · 发表于 2014-11-26 10:17:27

本帖最后由大肚肚于 2014-11-26 10:18 编辑

腐乳烤翅

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材料

做法

鸡翅洗净，并在表面切几刀便于入味；
2.加入仙源腐乳1块，腐乳汁1勺，仙源酱油，仙源料酒，蜂蜜调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒（腐乳比较咸，若口重可再加少量盐）；
3.放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面；
4.放入烤盘，下面垫锡纸，上面再盖一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟；
5.去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可；

大肚肚 · 发表于 2014-11-26 10:20:30

材料

五花猪肉1块（500g），仙源腐乳130g，仙源料酒（30ml），姜3片，葱2段，鸡精（3g），盐（3g），冰糖（30g），大料2只，桂皮1支；

做法

1.将五花肉清理、洗净，清水煮至八成熟（用筷子能戳透）。取出晾凉，在皮的上面用刀划成小方格；
2.将仙源腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入仙源料酒调匀成腐乳汁备用；
3.将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱段、姜片、鸡精、大料、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁，大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂；
4.取出五花肉放于碗内，肉皮朝下，将未收干的汤汁一块倒入，上屉再蒸30分钟，至肉酥烂；
5.上桌前将蒸好的肉倒扣在盘子里，肉皮朝上。滗出肉汁，在炒锅中收浓，浇在腐乳肉上即可；

大肚肚 · 发表于 2014-11-26 10:22:10

简单的腐乳土豆材料

土豆，仙源红腐乳，仙源酱油，盐，葱花；

做法

1.土豆轻轻刮去表皮，洗净切块；
2.热锅上油,放入切好的土豆煎至表面焦黄;
3.加仙源腐乳和1大勺腐乳汁,滴几滴仙源酱油,调少许盐炒匀;
4.中小火烧1~2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可；

食神来啦 · 发表于 2014-11-26 17:13:21

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大肚肚 · 发表于 2014-11-27 08:18:09

食神来啦发表于 2014-11-26 17:13
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谢谢捧场....
大众菜谱，
可以一试.....
记得靠墙站着吃....
哈哈，
香一个大跟斗

腐乳烤翅的做法，很地道....

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