去吃晓宇火锅一定要擦亮双眼渝味晓宇才是上过舌尖2的...

倒序浏览 · 发表于 2018-4-12 16:57:25

一句“嘞是雾都”让我和同学抑制不住冲动来到了重庆，同大多数人对重庆的印象一样，我们到重庆想到的第一件事，就是得去吃重庆火锅，体验这源自码头文化的美食。虽然之前到成都旅游时我爱上了成都火锅的 “雅”，但重庆火锅那独有的“江湖气息“也让我很是期待，还记得朋友和我描述他在吃重庆火锅时，火锅店老板的那句话：”我们没得白锅，微辣已经是我们的底线了“，和”嘞是雾都“一样霸气，富有魔力。

到达重庆时，已经是下午6点过，不得不说重庆确实是一座有魔力的城市，看着地图上近在咫尺的酒店，打车硬生生走了近一个小时，感觉像坐过山车一样绕啊绕啊，我一度怀疑是不是司机给我绕路，后来才了解是因为重庆的地势很特殊，山城的第一个特点我算是领教了（吐槽下，后续几天的徒步才让我认识到导航在这里基本洗白）。

回到酒店整理好东西，饥肠辘辘的我们在酒店附近开始觅食，寻找我们期待已久的重庆老火锅。走了不远看到一家名叫晓宇火锅的店铺，隐约记得朋友和我说过这样一家火锅店，貌似还是上了舌尖2的网红店，来的早不如来的巧，我们就满怀期待的走了进去。可这顿火锅却让我有些失望，没有找到我想要的味道和感觉，也让我实在不明白这种店怎么也会被舌尖2选中。

或许因为好奇和不甘，第二天与酒店的前台询问晓宇火锅的情况，结果前台笑着告诉我们：“你们被豁（骗）了，舌尖2上讲的晓宇火锅是枇杷山那家，现在更名叫渝味晓宇，老板叫张平，舌尖2讲的也是他的故事”。没想到我们两个竟然吃到了假晓宇，回到房间我开始在网上搜索相关信息，发现晓宇火锅确实因为商标原因已经更名渝味晓宇，或许还是因为不甘，想要体验正宗的重庆火锅，我和朋友决定一探究竟。

随后当天晚上我们就直接去到了渝味晓宇的枇杷山总店，看到门口的阵势我们才知道我们昨天真的是被“豁了”。

在排队之时因为对昨天发生的事心有余悸于是我们便与一同排队的一位重庆大哥闲聊起来，大哥也很健谈地向我们讲述了渝味晓宇的故事。“渝味晓宇起初叫晓宇火锅，是一名叫张平的男人与他的妻子熊孝禹开办的火锅店，两人有一些家底之后，张平北上开店结果血本无归（大哥说到这里还把声音压低了），随后回到重庆结果味道越做越好吃，2014年火了上了舌尖2，谁知道重庆突然到处都是晓宇火锅，这下老板没有办法了，只有重新更名为渝味晓宇”。（嗯，果然百度上说的是对的）
我们在听了之后已经有80%的底气相信自己来对了地方，说着说着就排到了我们（以后排队最好带上充电宝），和大哥道别后我们跟随服务员进了店，入座之后确实是被渝味晓宇的环境震惊到了，渝味晓宇店内有一堵非常引人注入的墙上面挂满了奖状和明星的照片。现在的我们看到这堵墙之后心里的后怕已经完全没有了。

随后让服务员点菜，看到菜单我还是被渝味晓宇的价格震惊了一下。对于学生而言这个价格貌似是有点贵了，但是毕竟是体验美食所以我们还是准备敞开了肚子吃。听说在重庆吃白锅会被别人笑话所以我们毅然选择了红锅（中辣），当锅底端上来时，就能闻到浓浓的牛油香味，不像昨天那家端上来一点味道都没有（想到昨天的不愉快还真是后悔），我们都已经迫不及待的想看到锅里红油翻滚的场面了。

上了锅底之后不一会儿，服务员就端来了我们要的菜品，看来上菜速度还是很快的，但是我们也发现了一个问题就是我们两个人点多了，我们这才明白渝味晓宇人家菜品贵是因为新鲜和分量。（老板既然这么耿直，那我们也一定吃下属于我们的“满汉全席”）

烫了一片毛肚入口我才明白，渝味晓宇为什么能够被评为最正宗的重庆火锅了。毛肚七上八下后爽脆的口感，浓浓的牛油香气加上底料的麻辣让我感受到了一群热情似火的重庆人在我的舌尖上跳动，不得不说这真的是让我爱上了渝味晓宇这家火锅店。渝味晓宇的特色嫩牛肉更是以嫩滑的口感，彻底征服了我们两人。

刚开始的时候我们还不觉的辣，但是后面越吃越辣好，毫不夸张的说到最后我的后背全是汗（重庆火锅真是无可匹敌），我们还是建议以后来到渝味晓宇的朋友不能吃辣的还是点微辣好了。

虽然我们面对这么好吃的火锅最后依旧是没有吃完我们所点的菜品，但是品尝到了如此令人通透的爽，真是让我们爱上了重庆火锅的 “江湖气息”，越来越辣就像是一场群英会，从最开始的你推我让的小摩擦到最后所有豪杰的群雄争霸。重庆，火锅，江湖这三个词完美的结束了我们的这一次重庆火锅寻味之旅，知道我们11点离开渝味晓宇时门口还有大部分的食客在等待着入座，不得不说生意真的是太火爆了。

渝味晓宇的麻辣与牛油的醇厚都让我体验到了正宗重庆火锅的美妙，毛肚、牛肉、黄喉这些朴实无华的食材配上这一锅翻滚的红油，让人心旷神怡流连忘返。不得不说渝味晓宇真的是我吃过的最好吃的火锅之一，对于酷爱麻辣的我，渝味晓宇的麻与辣完美的诠释了山城重庆火锅霸气的 “江湖气息”。这次的重庆火锅之行让我唯一不舍的就是渝味晓宇。火锅，重庆，两个不同的名词却紧紧的缠绕在一起，带给了我们无尽的美味与感悟。

最后也请大家擦亮自己的双眼，不要被一些店家所误导。（找不到渝味晓宇的朋友可以搜索一下）晓宇火锅在2014年就更名渝味晓宇火锅了。不要像我一样在不熟悉的城市凭自己的感觉去寻找，虽然我们的重庆之旅有一个小小的“失误”，但正是因为这一点失误我才了解到了真正的晓宇火锅——渝味晓宇火锅。

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