【我是美食家】酥喷鼻 千层肉饼怎么做？

食神来啦

主料：小麦面粉300克，猪肉馅250克
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net辅料：鸡蛋1个
调料：食盐5克，葱50克，姜15克，生抽2勺，老抽1勺，喷鼻油1小勺，五喷鼻粉半小勺，黄酒1勺，植物油适量，水适量

酥喷鼻千层肉饼的做法
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net1.预备好肉馅，最好3肥7瘦，参加葱花和姜末
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net2.顺一个标的目的搅匀后，参加一个鸡蛋，再参加五喷鼻粉、盐、黄酒、生抽、老抽
3.顺一个标的目的搅匀后，参加一勺喷鼻油，再参加一点净水，顺一个标的目的搅打平均上劲儿，放冰箱冷躲备用
4.面粉加温水和成团，和的团要软一些
5.盖湿毛巾醒半小时，将面团分2块
6.分辨擀成年夜薄片，切四刀
7.取一些肉馅放中心，用勺背抹匀
8.先从右上角向下叠，再将左下角翻上往笼罩，再叠向左侧，再反复高低的叠法，将肉饼叠好
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网9.撒一些手粉防粘，擀成年夜饼，留意尽量不要擀破
10.平底锅放油烧5成热，放进千层饼，盖盖焖煎3-4分钟摆布
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网11.翻面后，再焖煎3-4分钟，两面呈金黄色即可