【我是美食家】苦瓜胡萝卜煎蛋怎么做？

食神来啦

http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网主料：鸡蛋2个，胡萝卜少许，苦瓜小半根
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网调料：食盐适量，葱少许，料酒少许，植物油适量
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http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
1.苦瓜对半剖开，往瓤，切成条，再切小丁
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网2.胡萝卜切小丁、葱切末
3.鸡蛋打散，放进苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许
4.锅中放少许油，动弹锅，使油平展锅面。倒进蛋液，动弹平底锅，使蛋液平均展到锅上，小火加热，概况凝固后翻面，再煎一分钟即可
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烹调技能：苦瓜尽量切得薄一些，煎在鸡蛋里就一点都不感到苦了。不必用盐腌出水，那样会丧失很多养分。

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http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网1、胡萝卜素可肃清致人朽迈的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌养分素也有润皮肤，抗朽迈的感化。
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网2、苦瓜：味甘，性平。中医以为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功能。