【我是美食家】万福肉怎么做？

食神来啦

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主料：五花肉500克
调料：食盐1茶匙，味精1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，葱半根，姜1小块，八角2颗，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，蚝油2汤匙，白糖1茶匙，喷鼻料适量
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本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net万福肉的做法
1.五花肉1年夜块，洗净，放进加了八角和葱姜的锅里煮至八成熟捞出沥干
2.稍微放凉，将肉套上保鲜袋，进冰箱冷躲室回冷，2小时
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网3.掏出回冷好的肉，切成四等份，取此中一块沿着外侧年夜约一个一元钢?的厚度切下往，不要堵截
4.沿着没堵截的处所再往另一边切，周而复始，一块五花肉就被切成了一个长肉条，再沿着切开的轨迹卷归去
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网5.四块肉全体切好，放进保鲜盒，参加两勺料酒，一勺老抽，三勺生抽，适量鸡精和味精，两勺蚝油，葱姜块，喷鼻料，也可以参加一点白糖提鲜，再参加一点点的盐，不克不及加多了
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网6.蒸锅开水后，将保鲜盒蒙上一层保鲜纸或者袋，进蒸锅蒸制40分钟
7.出锅稍凉装盘，用保鲜盒里蒸肉的汁勾一个芡汁，淋在肉肉上，可以上桌了