【我是美食家】番茄牛腩面怎么做？

食神来啦

主料：牛腩400克，西红柿2个，面条（生）300克，油菜1把
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网调料：食盐1茶匙，姜2块，八角2只，桂皮2块，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，细喷鼻葱5根，喷鼻菜1把，茴喷鼻籽1/2汤匙，喷鼻叶2片，陈皮1块，糖1茶匙，白芝麻1茶匙，植物油1汤匙


番茄牛腩面的做法
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网1.牛腩洗净切成块状
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网2.放进锅中煮几分钟捞出焯过的牛腩，用水冲刷清洁
3.炒锅中倒进适量油，参加姜，八角，桂皮，小茴喷鼻，喷鼻叶，陈皮炒出喷鼻味
4.放进牛腩翻炒
5.加生抽，老抽
6.上色后加白糖和盐调味
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net7.倒进压力锅中，参加开水放进捆好的喷鼻葱，压力锅上气后压20分钟
8.牛腩软烂后连汤带肉一路倒进砂锅中，参加往皮切块的番茄
9.开仗煮开
10.另取一锅，将面条煮熟，趁便汆烫几颗青菜
11.煮至番茄变软汤汁泛红后撒进切好的喷鼻葱和喷鼻菜即可
12.面条捞出摆上青菜，将牛腩和番茄盛进碗中，浇上牛肉汤，撒少许炒熟的白芝麻就可以开吃了
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烹调技能
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net1、用高压锅是快手的做法，也可以用砂锅慢慢小火炖，留意水量要一次性加够；
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网2、面条我爱好吃劲道的口感，所以用的是比拟粗的面条，这个按自已爱好就好。