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[美食推荐] 大暑丨何以消烦暑,且饮一杯无?

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潮白游民  发表于 2018-7-27 10:16:23 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  

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  “日盛三伏暑气熏”,空气的闷热与湿浊愈发刺激人的汗腺,转眼间,一年中最热的时节已经到来。

  蝉鸣伴着蛙叫,清晨的凉风追随傍晚的雷暴,田间的作物你争我赶着长大,赤日当头,太阳,开始真正称得上毒辣。大暑,就这样来了。

  Part

  1

  太阳来到黄经120°,除了带来高温酷热,也带来了丰收,在这一年中最热的时期,也是农作物生长最快的时期,充足的光照、湿热的空气,农作物们得到了旺盛生长的良好环境,一颗接一颗的拔节茁壮。

  然而,若仅有高温,雨水不来,伏旱就要光临了。长江中下游地区有这样的农谚:“五天不雨一小旱,十天不雨一大旱,一月不雨地冒烟”。

  

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  在炎热的大暑时节,滴雨似黄金。但大暑恰恰也是雷阵雨最多的时候,防旱防涝都是重要工作。

  Part

  2

  大暑为农历六月中,天热到极点,东汉刘熙《释名》曾说,暑是煮,火气在下,骄阳在上,熏蒸其中为湿热,人如在蒸笼之中,气极脏,也就称“龌龊热”。

  酷热之下,人体难免有不舒服症状,天气如蒸笼,此时确实应尽量减少外出,待在室内有空调或电扇的环境下,避免阳光的照射,能很大程度上减少晒伤、中暑等症状。一旦遇上中暑,立刻要移去阴凉通风处休息。

  大暑期间的日常饮食要以清淡些的为主,多食用清热败火的食物,如绿豆汤、苦瓜等。

  

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  俗话说,七月食瓜,下午午睡醒来,抱上半个刚从冰箱取出的西瓜,一勺一口,冰凉凉甜滋滋,实在是人间美食一桩!少量饮用白酒也可起到降暑的作用,夏天的傍晚,吹着凉风,来杯汤沟酒吧。

  Part

  3

  我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”

  腐草为萤

  大暑时节,院中纳凉时总见到纷飞的萤火虫,或在草丛,或在树间,起舞飘摇,微光浮动。

  

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  古人有趣,认为萤火虫是腐草变化而成,故称腐草为萤。实际上,萤火虫分为水生和陆生2种,陆生萤火虫通常产卵于枯草上,大暑一至,卵化而出,枯草萤光闪动,像有了生命一般。

  土润溽暑

  赤日当头,雨水却也充沛,天地间氤氲的气息炙热滚烫,仿佛将我们包裹在里面,坐在树下也无风,闷的人只想打一盆冰凉的井水,只躺在里面什么也不管。

  

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  土地越来越潮湿,蚂蚁们也经常把家搬来搬去,天气反复无常,清晨雷暴,傍晚狂风,一切都在诉说着,酷热的夏天真的来了。

  大雨时行

  大暑渐止,雷雨愈发频繁,却带来了不少凉意。尤其傍晚雨后,捧着刚从冰箱拿出来的西瓜想出去乘个凉,风吹落几滴屋檐的雨珠,掉进脖子里还调皮的滚了两下,竟还忍不住打了个寒战。

  

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  暑湿慢慢减弱,田野间、树枝头,经历了一个大暑,都沉甸甸的要弯了腰,大暑已在远行,金黄色的秋天,就要到了。


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