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[食谱分享]
韩国美食攻略,韩国万能辣椒酱制作的各种美食大公开
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潮白游民
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楼主
潮白游民
发表于 2018-8-28 21:48:12
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前不久,我去韩国旅行,顺便见了朋友~在当地有朋友,是一个可以近距离地接触当地文化的绝佳机会,而且食宿都在朋友家解决,可以说是一大独特优点。哈哈
正在韩国留学的朋友说要给我做韩式“家常饭”,所以我们就一起去逛了市场~
这是一次非常兴奋的体验。朋友首先给我介绍了韩国万能酱料“辣椒酱”。
大家应该都知道”老干妈“吧?它可以说是中国人餐桌上必不可少的酱料。
而在韩国,”辣椒酱“正是万能酱料。
用“辣椒酱”可以做出非常非常多的菜。绝对可以说是名副其实的韩国人最爱的万能酱料。
1.辣椒酱和蔬菜的搭配
我和朋友在韩国超市里发现了试吃黄瓜的地方。听说在韩国,会用蔬菜沾着辣椒酱或包饭酱来吃。韩国黄瓜特有的脆甜口感和辣椒酱搭配在一起,真的超级好吃。就算用黄瓜来简单地沾着吃,也很美味!~
在韩国餐厅,黄瓜、胡萝卜、辣椒等经常和辣椒酱一起作为小菜被呈上餐桌,
特别是吃五花肉的时候,一起搭配着吃的话,非常好吃。
为了买到辣椒酱,我们来到了卖酱料的货区。
啊,不过,看到辣椒酱,还有大酱、包饭酱、炒辣椒酱等等
琳琅满目的酱料品牌,我简直崩溃了。
这种时候,当地的留学生可以提供特别的帮助。哈哈
在朋友的推荐之下,我把韩国最有名的CJ好餐得辣椒酱放入了购物车。如果可以的话,我想把所有的都买下来,但是旅行者的背包是有限的。
不过,仔细一看,旁边摆放的是旅行专用的"牛肉炒辣椒酱"。买来一个给妈妈,一个给超级喜欢韩国料理的我哥哥,再给一个我最喜欢的公司同事善熙。……
因为比较小,所以旅行背包可以装下好几个。
据说这种牛肉炒辣椒酱,是用牛肉和辣椒酱炒了之后再做出来的,所以光是拌饭都很好吃。哈哈
简直是为了我这种旅行者而准备的产品。想到可以拿它来到处派发礼物,我就不由得唇边浮起微笑~果然,比起收礼物的人而言,送礼物的人还更开心。
买了蔬菜和其他食材,接下来就回到朋友家尝试做一下传统的韩国料理吧?
2.今天的主菜是炒年糕和王饺子
我们想做的是,电视剧当中韩国女生们最爱吃的超年糕!
每次看韩剧,我都会想,以后去韩国的话,一定要尝一尝。听说这是朋友最拿手的韩国料理,我高兴得无法形容!
朋友说,炒年糕只要选好辣椒酱,味道都会完全不一样。
是不是因为这样,中国卖的那些炒年糕,才没有韩国的好吃呢?我决定跟着好好学,等回到中国和其他朋友一起做来吃。
分享今天的主菜单——炒年糕
2杯水,2-3勺白糖,1大勺好餐得辣椒酱,2勺酱油,大葱,勺辣椒粉
最后再把朋友喜欢的大饺子煎熟,轻轻放在炒年糕上面。就这样,真正完美的韩国炒年糕诞生!
这个饺子是放到煎锅里面煎一煎就可以的韩国冷冻饺子。
由“比品阁”制作生产,和中国饺子稍微不同。感觉更加脆,饺子里面也完全没有油腻感。
这是一种冷冻食品,就跟家里做的饺子一样好吃。
3.能够用辣椒酱来做的韩式料理
辣椒酱不愧是万能酱料,听说可以用来做很多料理。
最容易做的代表料理是辣椒酱烤肉和部队火锅。
在饭店吃过的辣味烤肉,居然在家里也可以吃到,
只要有辣椒酱,没有什么韩国料理是做不出来的。
朋友告诉我,红色、辣味的韩国料理,大部分都放辣椒酱!
现在我们就来看看,用这个万能酱料,都能做出哪些韩国料理吧?
制作方法也很简单。
把肉买回来,放入好餐得辣椒酱和各种蔬菜稍微拌一下,然后就可以放到锅里面炒,这叫做炒猪肉。
在中国,我吃过很多韩国部队火锅。也可以说,它是拥有不同于中国火锅魅力的韩式“火锅”?
原来这个部队火锅,也是用辣椒酱就很容易做出来~
是不是很好奇?在韩国吃过部队火锅的小伙伴们,都很怀念那个味道。哈哈
我先在家里试着做一做,下次再和大家分享!
4.炒牛肉辣椒酱拌饭
我觉得发明炒牛肉辣椒酱的人简直是天才。原本以为辣椒酱是万能酱料,没想到炒牛肉辣椒酱也不容小觑。
在做韩式拌饭的时候,也会把炒牛肉辣椒酱撒到海苔饭上面,这样就能做好一顿饭了。
我只买了2套,一共 有6个,听了朋友说的话,后悔没有多买几个……
我爸妈都喜欢拌饭,感觉很快就会被他们吃完,一想到这儿就觉得很可惜!
朋友听我这么一说,就告诉我,在免税店和附近的超市也可以买到,再去买一些就可以。我听了之后超级开心~!
我们没有马上用来做拌饭,而是放了一点到饭里面拌来吃。
真的超级好吃!!做韩国料理果然要用韩国产的材料!哈哈
有的还做成了像牙膏那样,可以挤来吃。
虽然不知道是谁做出来的,但是真的做的很方便。需要多少就挤多少,不会一下子挤太多,这个设计太棒了。发明这个的人真聪明。
虽然我很喜欢韩国料理,但是好像做起来有点难,所以一直没有尝试过,
现在只要有“好餐得辣椒酱”在手,就能够做出地道的韩国料理。
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