【我是美食家】卤牦牛肉怎么做？

食神来啦

主料：牦牛肉500克
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网调料：食盐5克，冰糖20克，姜5片，蒜5瓣，八角2粒，干辣椒3个，料酒2勺，老抽2汤勺，陈皮10克，山楂10克，草果2个，胡椒粉1勺，水适量
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http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网卤牦牛肉的做法
1.牦牛肉解冻洗净备用
2.将以上食材全体预备好
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网3.牛肉下进锅中烧开逼出血水，撇往浮沫捞出备用
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net4.将陈皮、干辣椒、山楂、姜蒜、八角、草果、冰糖、胡椒粉、老抽、料酒、盐放进高压锅中参加净水，放进冰糖
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网5.将焯好的牛肉放进锅中，盖上盖压二十分钟
6.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片

烹调技能
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网1、高压锅跳至保温状况后不要揭盖再焖一小时牛肉更进味；
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net2、中心的辣椒酱随本身爱好随便调配，我这个就是生抽醋喷鼻油加油辣椒和年夜蒜末。