【我是美食家】玉米胡萝卜猪骨汤怎么做？

食神来啦

http://house.chaobaihe.net 潮白房产网主料：猪年夜骨头1根，甜玉米2根，胡萝卜1根
辅料：西红柿2个
调料：食盐2小勺，姜5克，料酒1年夜勺，白醋几滴，水适量

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玉米胡萝卜猪骨汤的做法
1.玉米往皮和须子后洗净切段
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net2.胡萝卜削皮，洗净切块
3.西红柿洗净往皮切块，老姜洗净切片
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网4.年夜骨头先冷水洗两遍，尔后冷水进锅加姜片和料酒往腥汆水
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net5.将汆水后的年夜骨头捞出再用温水清洗清洁，控水备用
6.将年夜骨头和玉米及姜片一路放进锅内(冷水进锅)，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网7.放进胡萝卜块
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9.在出锅前30分钟摆布将切好的西红柿放进锅内，并参加2小勺盐调味
10.持续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火
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烹调技能
1、滴进白醋时量不要多了，要不影响汤的味道；
2、自我感到这个汤喝的就是食材的原味，所以除姜片和盐之外我没有放其他任何调味料；
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net3、尽管提前焯水了，但煲汤的进程仍是会将猪骨的一些油脂逼出来，怕油的话可以在关火后用勺子撇一下漂在上面的油脂，或者用吸油纸吸一下。