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潮白县令
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主料：猪年夜骨头1根，甜玉米2根，胡萝卜1根
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网辅料：西红柿2个
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网调料：食盐2小勺，姜5克，料酒1年夜勺，白醋几滴，水适量
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http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网玉米胡萝卜猪骨汤的做法
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net1.玉米往皮和须子后洗净切段
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网2.胡萝卜削皮，洗净切块
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网3.西红柿洗净往皮切块，老姜洗净切片
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net4.年夜骨头先冷水洗两遍，尔后冷水进锅加姜片和料酒往腥汆水http://house.chaobaihe.net 潮白房产网
5.将汆水后的年夜骨头捞出再用温水清洗清洁，控水备用
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net6.将年夜骨头和玉米及姜片一路放进锅内(冷水进锅)，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟
http://house.chaobaihe.net 潮白房产网7.放进胡萝卜块本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net
8.滴几滴白醋据说可以开释钙质，然后转小火煲90分钟摆布http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网
9.在出锅前30分钟摆布将切好的西红柿放进锅内，并参加2小勺盐调味
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网10.持续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火
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http://house.chaobaihe.net 潮白房产网烹调技能
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net1、滴进白醋时量不要多了，要不影响汤的味道；http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网
2、自我感到这个汤喝的就是食材的原味，所以除姜片和盐之外我没有放其他任何调味料；http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网
3、尽管提前焯水了，但煲汤的进程仍是会将猪骨的一些油脂逼出来，怕油的话可以在关火后用勺子撇一下漂在上面的油脂，或者用吸油纸吸一下。 |
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发表于 2014-12-20 15:03:19
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