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主料:面条(生)200克,芝麻酱1小碗
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网辅料:榨菜1小碗,小葱适量http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网
调料:酱油适量,味精1茶匙,花椒适量,玉米油1/2汤匙,芝麻油1/2汤匙,辣椒油适量
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武汉热干面的做法http://house.chaobaihe.net 潮白房产网
1.稀释芝麻酱:舀适量芝麻酱到小碗中,倒进适量芝麻油搅拌平均
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网2.玉米油适量,下锅烧至9成熟,起锅晾凉
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网3.榨菜切丁,小葱切细
http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网4.锅内水烧开,下面条,中火偏年夜煮约2分钟(面条8成熟的样子)
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网5.面条出锅,放筲箕(篦子)上,淋上适量熟玉米油,快速拌匀,并挑起,让面条很快冷却,可以斟酌用电扇帮助http://house.chaobaihe.net 潮白房产网
6.要吃面的时辰,锅内水烧开,将煮好的面条放锅里汆烫,烫热后快速捞出,滤干水分
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网7.依据面条的量参加:酱油,味精,花椒面,榨菜,3勺芝麻酱,熟油海椒,撒上榨菜丁和小葱,拌匀即可食用http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网
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本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net烹调技能本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net
1、武汉热干面是要加喷鼻辣萝卜干碎的,家里没有,直接加榨菜了;http://house.chaobaihe.net 潮白房产网
2、小盆友吃可以不加辣椒和花椒;
http://fj.chaobaihe.net 潮白河点评网3、面条必定要市售的碱面,制造进程中才不轻易煮糊或者粘黏;http://house.chaobaihe.net 潮白房产网
4、因为市售碱面条***及粗细的分歧,所以煮的时光供参考,第一次煮以成熟为准。 |
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