【我是美食家】猪肉芹菜莲藕饺子怎么做？

食神来啦 · 发表于 2014-12-6 11:45:38

用料：猪肉靡一斤，芹菜适量，莲藕适量，饺子皮适量，姜适量，喷鼻葱适量，盐一点五茶匙，糖一茶匙，鸡精半茶匙，黑胡椒一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，食用油两汤匙

做法：
1.  原料，芹菜洗好，只摘往老叶子，嫩叶子不要往失落。莲藕往皮洗净
2.  莲藕切片焯水
3.  然后切碎丁，淘洗一下沥干
4.  肉糜加姜泥和喷鼻葱剁碎平均
5.  猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完整融会
6.  猪肉芹菜肉糜，参加藕丁，所有配料一齐依照一个标的目的搅拌必定要多搅拌一下，平均而且稍微有点上劲了才可以
7.  包本身爱好的外形。包法拜见：日记原文中，相干饺子推举中的八种饺子的包法
8.  开水煮饺子，三遍冷水就熟了。煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子
9.  可以蒸，煮，煎，炸，随意本身爱好。
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网
猪肉芹菜莲藕饺子做法小贴士
1，依照我家的口胃咸度：一斤猪肉，三到四根芹菜，一节莲藕，盐一点五茶匙  糖一茶匙鸡精半茶匙  黑胡椒一茶匙  生抽一汤匙  老抽半汤匙  食用油（橄榄油或者其他无色几乎无味的油）两汤匙  纯清水一汤匙。
2，炎天吃饺子，必定不要很油腻，最好买精肉带一点肥，洗净叫店家给你绞碎，或者本身剁碎。肥肉看我图里那种最好。冬天吃饺子可以肥一些。
3，食用油必定要选择比拟平淡的，食用油可以让猪肉更细嫩滑溜。我不建议大师调配饺子馅用蛋清甚至全蛋，由于鸡蛋会凝聚，让肉结成团，肉馅吃起来逝世，不疏松滑嫩。

[食谱分享] 【我是美食家】猪肉芹菜莲藕饺子怎么做？

楼主热帖

最佳新人

站长推荐 /3