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潮白县令
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用料：芹菜1小把，干丝1包，胡萝卜适量，盐1茶匙，糖1茶匙，高汤少许http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网
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本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net做法：
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网1、原料预备；
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网2、芹菜摘叶洗净，切成6CM摆布的段；干丝洗净沥干备用；胡萝卜往皮后擦成丝备用；http://news.chaobaihe.net 潮白新闻网
3、煮锅烧适量开水，放进芹菜段焯一下水，沥干备用；本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net
4、另取一炒锅，油热后放进小红椒、葱段爆喷鼻；
http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网5、依次放进胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会；http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网
6、再放进焯过水的芹菜段，持续翻炒；http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网
7、参加盐、糖调味，再放进少许高汤；http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网
8、不要加盖，煸炒至熟即可出锅。http://bbs.chaobaihe.net 潮白河社区网
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芹菜干丝做法小贴士
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net1、若何遴选芹菜，看芹菜的色彩，不要深绿的那种，吃口老，要挑新颖的梗茎是有些淡黄的那种，吃口会比拟脆嫩（小我经验之谈）；本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net
2、芹菜在炒之前，必定要先焯一下水，如许色彩不仅会跟美丽翠绿，吃口也会更嫩些，后续只须要煸炒半晌即可；
本文章来源于潮白家园网: http://www.chaobaihe.net3、我选的是细的干丝，也可以换成百叶丝或者稍厚些的豆干切丝一路炒。 |
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发表于 2014-12-21 14:01:41
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